In een recent artikel op HLN.be delen tien Belgische topchefs waar zij zelf graag een hamburger gaan eten. Tussen de grote namen valt ook Luc De Laet op als referentie voor wie houdt van échte kwaliteit tussen een broodje.

Patissier Roger van Damme is duidelijk onder de indruk:

“De smashed burgers van Luc De Laet zijn gewéldig: simmentalrund, perfect geschroeid op een ofyr in een luchtige bun. Luc is een echte ambachtsman, en dat proef je zelfs in een eenvoudige hamburger van hem.”

Die woorden vatten mooi samen waar we bij De Laet & Van Haver elke dag naar streven. Van het kiezen van het juiste ras en de juiste rijping tot het bakken op open vuur: bij ons draait alles om vakmanschap en smaak. Ook — of misschien zelfs juist — in een hamburger.

👉 Het volledige artikel lees je hier: www.hln.be/eten/10-topchefs-verklappen-waar-ze-de-beste-hamburgers-eten-voor-de-6-25-euro-die-je-maar-betaalt-krijg-je-behoorlijke-kwaliteit~a583bd42/

👉 Proef het zelf bij Butcher’s Dining in Hove: www.butchersdining.be