Een goeie steak verdient een goeie afsluiter. Sinds 9 oktober staat Loucid Nightcap in al onze Butcher’s Stores: een digestief zonder een druppel alcohol, bedacht door Philippe Geubels.
Het verhaal achter Loucid
Philippe Geubels drinkt zelf geen alcohol. Op restaurant miste hij altijd iets om zijn maaltijd mee af te sluiten: de anderen kregen een dessertwijn of een digestief, hij niets. Daar ontstond het idee voor een drank die gewoon op de digestiefkaart van een goed restaurant hoort. Samen met een team van mixologen werkte hij Loucid uit. Het volledige verhaal lees je op loucid.be.
Wat is Loucid Nightcap?
Nightcap is de eerste creatie van Loucid. Je drinkt hem zoals een amaro of een whisky na het eten, maar dan aan 0,0%. Hij is gemaakt met alcoholvrije botanische distillaten van kaneel, dennenknoppen en chipotle, aangevuld met verjus, ahornsiroop en yuzu. Niet alleen voor wie geen alcohol drinkt, maar voor iedereen die na de maaltijd iets lekkers in het glas wil.
Hoe smaakt hij?
Zoet en rokerig tegelijk. De ahorn geeft diepte, de chipotle een pittig randje en de dennenknoppen houden het fris. De smaak blijft lang hangen, net zoals je dat van een goeie digestief verwacht.
Zo schenk je hem
Puur
Nightcap met een blokje ijs, als digestief na het eten.
Ginger mocktail
3 cl Loucid Nightcap, 1 cl limoensap en 20 cl ginger beer of ginger ale op crushed ijs. Werk af met een zestje grapefruit en eventueel een scheutje yuzusap.
Vlierbloesem mocktail
4 cl Loucid Nightcap, 2,5 cl verjus, 6 cl vlierbloesemdrank en 1 cl ijskoud water op ijsblokjes. Werk af met wat versgeraspte gember en een schijfje grapefruit.
Meer recepten vind je op loucid.be/recepten.
Waarom bij ons?
Bij ons draait alles om wat er op tafel komt, en wat erna komt hoort daar gewoon bij. Moet je nog rijden, drink je geen alcohol of wil je gewoon eens iets anders na de maaltijd? Dan is Nightcap een volwaardige afsluiter.
Praktische info
- Verkrijgbaar in The Butcher’s Store Hove, The Butcher’s Store Brewery en The Butcher’s Store South
- Fles van 500 ml, 0,0% alcohol
- Prijs: € 34,95
- Meer over Loucid: loucid.be en @louciddrinks op Instagram
Vragen? Aan de toonbank vertellen we je er graag meer over. Schol!
