Paasbox van Butcher’s Store: alles voor een geslaagde paastafel Pasen staat voor de deur, en dat betekent tijd voor familie, gezelligheid en goed eten. Bij Butcher’s Store weten we dat een geslaagde paastafel begint met de juiste producten. Daarom stelden we dit jaar opnieuw onze Paasbox samen: een complete doos vol huisbereide lekkernijen, klaar om […]
De lente is het seizoen van het lam, en dit recept uit ons vleesboek laat dat op zijn best zien. Lamsnavarin Royale is meer dan een stoofpot. Het is een bereiding die geduld vraagt en teruggeeft: diepe smaken, zacht vlees en een rijke jus die alles samenbrengt. Traag gegaard in een goed doordachte fond, afgewerkt […]
Bij De Laet & Van Haver blijven we voortdurend zoeken naar manieren om onze producten verder te optimaliseren en tegelijk onze ecologische voetafdruk te verkleinen. Daarom schakelen we vanaf 16 maart over op een nieuwe skinverpakking op karton. Met deze overstap kiezen we bewust voor een verpakking die minder plastic gebruikt, zonder in te boeten […]
Het voorjaar brengt opnieuw één van de meest verfijnde seizoensproducten met zich mee: hopscheuten. Delicaat van smaak, met de hand geoogst en slechts een heel korte periode beschikbaar. Elk jaar opnieuw Voor chefs die alleen genoegen nemen met het beste, is er Carima. Een selectie van vrouwelijke runderen uit Italië en Europa, zorgvuldig gekozen op […]
Het voorjaar brengt opnieuw één van de meest verfijnde seizoensproducten met zich mee: hopscheuten. Delicaat van smaak, met de hand geoogst en slechts een heel korte periode beschikbaar. Elk jaar opnieuw kijken liefhebbers uit naar dit exclusieve product, en ook dit seizoen zijn ze terug. Bij Butcher’s Store Hove bieden we onze hopscheuten opnieuw aan […]
Je hebt het misschien al gespot op onze gloednieuwe verpakkingen. Wie heel goed kijkt, ziet dat er een stukje van een woord mist. Waar we eigenlijk ‘vleesliefhebber’ wilden drukken, prijkt nu in volle glorie: vleeshebber. Een pijnlijke tikfout van de drukker? Eerst dachten we van wel. Maar toen we het woord een paar keer hardop uitspraken, […]
🗞️ Gelezen in de krant: onze vol-au-vent kreeg 9/10 van topchef Geert Van Hecke van restaurant Zet’joe in Brugge en werd verkozen tot de beste. Een mooi compliment voor het vakmanschap van ons team en de manier waarop we bij De Laet & Van Haver blijven werken aan producten met karakter.Deze vol-au-vent wordt volgens traditioneel […]
Met trots kondigen we aan dat onze premium charcuterie vandaag ook verkrijgbaar is in Dubai, via onze partner Classic Fine Foods UAE . Een mooie stap in de internationale uitrol van De Laet & Van Haver, waarbij Belgisch vakmanschap en productinnovatie hun weg vinden naar toonaangevende chefs en gastronomie in het Midden-Oosten. Secreto 07 (Rubia […]
Some things just get better with age. Like fine wine… and our dry-aged meat. 😉🥩 #ThrowbackThursday naar 2016 ➡️ 2026. Trends veranderen, maar passie voor het vak niet. Tien jaar later staan we nog steeds met dezelfde gedrevenheid tussen de runderen en in het atelier.
