Tasting Atelier Roger Van Damme in Hove
Op vrijdag 24 april ben je welkom in onze Butcher’s Store in Hove voor een tasting samen met Atelier Roger Van Damme. Tussen 15u en 17u30 laten we je proeven van een selectie bakmixen van Roger Van Damme. Ze zijn ontwikkeld om het je thuis makkelijk te maken: snel, duidelijk en altijd lekker. De tasting […]
CUT YOUR OWN STEAK
Voor de ware vlees(lief)hebber is er weinig mooier dan een perfect versneden steak. Bij De Laet & Van Haver dragen we het slagersambacht elke dag hoog in het vaandel. Maar wat als u voor één keer zélf in de schoenen van onze slagers mag staan? Op zaterdag 25/04 maken we dit mogelijk tijdens ons exclusieve […]
PAASBOX 2026
Paasbox van Butcher’s Store: alles voor een geslaagde paastafel Pasen staat voor de deur, en dat betekent tijd voor familie, gezelligheid en goed eten. Bij Butcher’s Store weten we dat een geslaagde paastafel begint met de juiste producten. Daarom stelden we dit jaar opnieuw onze Paasbox samen: een complete doos vol huisbereide lekkernijen, klaar om […]
Lamsnavarin Royale
De lente is het seizoen van het lam, en dit recept uit ons vleesboek laat dat op zijn best zien. Lamsnavarin Royale is meer dan een stoofpot. Het is een bereiding die geduld vraagt en teruggeeft: diepe smaken, zacht vlees en een rijke jus die alles samenbrengt. Traag gegaard in een goed doordachte fond, afgewerkt […]
Hopscheuten zijn terug
Het voorjaar brengt opnieuw één van de meest verfijnde seizoensproducten met zich mee: hopscheuten. Delicaat van smaak, met de hand geoogst en slechts een heel korte periode beschikbaar. Elk jaar opnieuw kijken liefhebbers uit naar dit exclusieve product, en ook dit seizoen zijn ze terug. Bij Butcher’s Store Hove bieden we onze hopscheuten opnieuw aan […]
Valentijnbox 2026
Valentijn om van te genieten ❤️🍽️ Liefde gaat door de maag, en dit jaar mag je het vooral samen beleven. Met onze Valentijnsbox haal je een verfijnd menu in huis. Van Secreto 07 en king crab tot ossobuco van melkkalf en moelleux. Alles voorbereid, jij hoeft enkel nog op te warmen en te genieten. 📅 […]
Onze vol-au-vent scoort het beste!
🗞️ Gelezen in de krant: onze vol-au-vent kreeg 9/10 van topchef Geert Van Hecke van restaurant Zet’joe in Brugge en werd verkozen tot de beste. Een mooi compliment voor het vakmanschap van ons team en de manier waarop we bij De Laet & Van Haver blijven werken aan producten met karakter.Deze vol-au-vent wordt volgens traditioneel […]
De Laet x De Koninck Recap
Onlangs werd de bar van De Koninck voor één dag omgetoverd tot een authentieke slagerij. Niemand minder dan 𝗟𝘂𝗰 𝗗𝗲 𝗟𝗮𝗲𝘁 van Butcher’s Store nam onze gasten mee op een culinaire queeste. Luc nam een volledig varken mee. Hij deelde verhalen, technieken en toonde het ambacht van het slagersvak tijdens een boeiende ontdekkingstocht langs de […]
Het perfecte eindejaarscadeau: Het Vleesboek van Luc
De feestdagen komen eraan, en wat is er nu mooier dan een cadeau dat niet alleen inspireert, maar ook heerlijk smaakt? Het Vleesboek van Luc is zo’n geschenk, een prachtige uitgave die je meeneemt in de fascinerende wereld van kwaliteitsvlees. Dit boek is niet zomaar een kookboek; het is een combinatie van culinaire passie, ambachtelijke […]